"вид ткани", XVI--XVII вв.; см. Вольтер, ИОРЯС 22, I, 123. Сюда же др.-русск. утрофимъ, а по Немецки -- оитярөаинь (Торг. кн. 119 (Савв. 274); см. Срезн. III, 1316). Вероятно, из англ. utter "крайний" и fine "прекрасный". Согласный -м- произошел из -н- под влиянием -ф-, ср. уфи́мский.