крик, которым отгоняют ястреба, ряз. (Даль), шу, шу! -- межд., передающее шепот, укр. шу, шу, последнее -- звукоподражательно; см. Ильинский, ИОРЯС 20, 4, 177. Что касается первого, ср. шуга́ть.