I род. п. -а "печень и легкие убитой скотины", прилаг. ли́верная колбаса́. Из ср.-нж.-нем., нж.-нем., нидерл. lever "печень" или англ. liver -- то же; см. Маценауэр, LF 9, 213; Mi. EW 171; Преобр. I, 451.