"этот", диал. (примеры на есто -- с XVI в.; см. Унбегаун, ниже). Из э + се + тот (см.). Наряду с этим существует этимология из с э с тем (Соболевский, Лекции 150; Унбегаун, ZfslPh 23, 322 и сл.). См. э̀во и э̀нтот.