эстрагу́н -- растение "Artemisia dracunculus", народн. астраго́н, остраго́н (вероятно, под влиянием слова о́стрый), укр. острогі́н, род. п. -о́ну. Из франц. estragon -- то же, стар. targon, которое возводят через ср.-лат. tarcon к араб. aṭ-ṭarḫûn -- то же; см. Преобр., Труды I, 127; Горяев, ЭС 432; Гамильшег, EW 387; Марцель I, 427. Напротив, русск. тургу́н "эстрагон", укр. тургу́н -- через тур. targun из араб.