"прохладительный напиток", орша́д -- то же (Мельников). Из франц. orgeade "напиток из ячмене" от orge "ячмень", лат. hordeum -- то же. Форма на -ш- могла быть получена через нем. посредство (Иначе Булич, ИОРЯС 9, 3, 426).