из просеянной ржаной муки, поклева́нный -- то же (под влиянием по- и клева́ть), пеклева́ть "просеивать". Заимств. через польск. pytlowany, pytlować -- то же от pytel "мешок, сито", чеш. pytel, pytlovati -- то же из д.-в.-н. bûtil, ср.-в.-н. biutel "кошель"; см. Брюкнер 450; Корбут 454; Преобр. II, 32; Голуб 231.